Зеленый салат с крутонами и заправкой из голубого сыра
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 331 ккалфранцузская
Ингредиенты
Голубой сыр40 г
Чеснок2 зуб.
Крупная морская соль1 чайная ложка
Сухая горчица1 чайная ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Сметана150 г
Майонез2 столовые ложки
Зеленый лук2 шт
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Смесь салатных листьев150 г
Белый хлеб для тостов3 куска
Приготовление
1
Разотрите крупную соль с очищенным чесноком в ступке до состояния пасты.
2
Добавьте сухую горчицу и растирайте около 20 секунд до однородной массы.
3
Влейте лимонный сок, бальзамический уксус и 2 столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешайте.
4
Отдельно смешайте сметану и майонез, затем постепенно введите их в основной соус.
5
Добавьте в заправку мелко нарезанный зеленый лук и раскрошенный голубой сыр, поперчите по вкусу.
6
Разогрейте духовку до 190°C, нарежьте белый хлеб кубиками около 5 мм.
7
Выложите хлеб на противень, сбрызните оставшимся маслом и перемешайте.
8
Запекайте 10 минут до золотистой корочки, затем полностью остудите.
9
Выложите салатные листья в миску, посыпьте крутонами и полейте приготовленным соусом.