Свинина с овощным салатом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 322 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиное филе320 г
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Стручковый зеленый горошек150 г
Салат айсберг0.5 головок
Редис1 пуч.
Огурцы0.5 шт
Помидоры черри150 г
Растительное масло4 столовые ложки
Специипо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте свиное филе: нарежьте на 4 шницеля по 80 г, промойте, обсушите, приправьте чёрным перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2
Бланшируйте стручковый горошек в подсоленной воде 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
3
Подготовьте овощи для салата: айсберг нашинкуйте, редис и огурцы нарежьте кружками, помидоры черри разрежьте пополам. Смешайте все ингредиенты в миске.
4
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде и обжарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите по вкусу.
5
Приготовьте заправку: смешайте специи с 3 столовыми ложками воды и оставшимся растительным маслом.
6
Выложите готовые шницели на подушку из овощного салата и полейте блюдо приготовленной заправкой.