Рисовый пудинг со сметаной
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 370 ккалевропейская
Ингредиенты
Рис басмати200 г
Апельсины1 шт
Лайм1 шт
Сахар100 г
Молоко1.5 л
Сметана3 столовые ложки
Палочки корицы1 шт
Сольщепот.
Ванильный стручок1 шт
Приготовление
1
Замочите рис басмати в горячей воде на 15 минут, затем промойте и переложите в сотейник с толстым дном.
2
Залейте рис молоком, добавьте сахар, соль, палочку корицы, разрезанный ванильный стручок и цедру апельсина и лайма.
3
Доведите смесь до кипения, перемешайте для растворения сахара, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
4
Уберите специи (корицу и ваниль), верните сотейник на медленный огонь и варите ещё 10 минут, периодически помешивая.
5
Остудите пудинг при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2 часа.
6
Перед подачей перемешайте пудинг со сметаной.