Овощной ролл с манго

Тщательно промойте рис до прозрачной воды, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15–20 минут.

Добавьте в готовый рис рисовый уксус, аккуратно перемешайте и дайте ему слегка остыть.

Очистите манго и авокадо, нарежьте их, огурцы и сладкий перец брусками, а листья айсберга подготовьте для начинки.

Подберите размер листа нори: для маленьких роллов разрежьте квадрат на два прямоугольника, для больших используйте целый лист или его часть.

Выложите нори гладкой стороной вниз на коврик, распределите рис тонким слоем, оставив по 1 см с краёв.

Выложите начинку ближе к себе и скрутите ролл, выбрав вариант: нори снаружи, рис снаружи или авокадо снаружи.

Нарежьте маленькие роллы на 6 частей, большие — на 8 частей.

Подавайте роллы с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.