Лук на зиму, приготовленный целиком

Стерилизуйте банки над паром около 15 минут.

Обдайте целые луковицы кипятком на 5 минут, затем слейте воду и обсушите на полотенце.

Очистите лук от шелухи и обрежьте хвостики.

Приготовьте рассол: растворите соль в 750 мл воды.

Залейте лук рассолом и оставьте на ночь.

Промойте лук, обсушите и плотно уложите в стерилизованные банки.

Добавьте в банки черный перец горошком, тайский перец чили и лавровый лист.

Доведите до кипения 100 мл воды с яблочным уксусом и залейте горячим маринадом лук в банках.

Закройте банки крышками и дайте настояться 3 недели перед употреблением.

Храните готовый лук в холодильнике до 6 месяцев.