Маринованная свиная вырезка на гриле в травах
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 247 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежие листья орегано20 г
Листья шалфея20 г
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Мед2.5 столовые ложки
Свежемолотый черный перец1 столовая ложка
Лимонная цедра2 столовые ложки
Масло из виноградных косточек2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Чеснок6 зубчиков
Свиная вырезка1 кг
Приготовление
1
В блендере соедините орегано, шалфей, апельсиновый сок, мёд, чёрный перец, лимонную цедру, масло из виноградных косточек, 0,25 ч. л. соли и чеснок, взбивая до однородности.
2
Перелейте маринад в пакет, добавьте свиную вырезку, плотно закройте, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, периодически переворачивая.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Достаньте мясо из маринада, обсушите и посыпьте оставшейся солью.
5
Выложите вырезку на смазанную маслом решётку и жарьте около 25 минут до готовности.
6
Переложите мясо на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут перед подачей.