Суккоташ
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 254 ккаламериканская
Ингредиенты
Очищенные бобы фава1 стак.
Оливковое масло1 столовая ложка
Свежие зерна кукурузы4 стакана
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Крупная соль1 чайная ложка
Красный сладкий перец0.5 шт
Зеленый лук с луковицей1 шт
Приготовление
1
Отварите очищенные бобы фава в подсоленной воде 2 минуты, затем слейте воду и промойте их холодной водой, снимая верхнюю зелёную кожицу.
2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте кукурузу, мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, посолите и готовьте 6–7 минут до лёгкого румянца.
3
Добавьте тонко нарезанный красный сладкий перец и бобы, обжаривайте ещё 2 минуты.
4
Снимите сковороду с огня, вмешайте нарезанный зелёный лук и хорошо перемешайте.
5
Подавайте блюдо тёплым или охлаждённым.