Филе курицы по-сингапурски

Нарежьте куриное филе кусочками примерно 5 см.

Смешайте яичный белок, 2 ст. л. кукурузной муки, белое сухое вино, соль и перец.

Обваляйте курицу в белковой смеси и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Обжарьте лук, нарезанный ломтиками, 2–3 минуты, добавьте карри и готовьте еще 1–2 минуты.

Влейте стакан ананасового сиропа и доведите до кипения.

Смешайте 1 ч. л. муки с соком половины лимона и разведите 2 ст. л. горячего сиропа.

Влейте эту смесь в соус, чтобы загустить, и варите около 2 минут.

Добавьте в соус ананасы и обжаренную курицу, перемешайте и подогрейте.

Подавайте с рисом.