Творожные пончики в сахарной пудре

В миске соедините творог, яйцо, муку, сахар, соду и соль, перемешивая до однородного теста.

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, чтобы его было достаточно для фритюра.

Сформируйте из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха, при необходимости слегка подсушивая руки мукой.

Обжаривайте пончики в горячем масле на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон.

Достаньте пончики шумовкой, выложите на бумажное полотенце на пару минут для удаления лишнего жира.

Подавайте горячими, щедро посыпав ванильной сахарной пудрой.