Анчоусное масло

Очистите селедку от костей и кожи, затем замочите мякоть в холодной воде на 10-12 часов для удаления лишней соли.

Пропустите подготовленную рыбу через мясорубку или мелко нарежьте ножом.

Смешайте рыбную пасту со сливочным маслом до однородной массы.

Сформируйте из полученной смеси нужную форму (например, батончик или паста для намазывания) и уберите в холодильник для охлаждения и застывания.

При желании украсьте поверхность размягченным сливочным маслом перед подачей.