Курица, запеченная в кокосовом молоке
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 522 ккалазиатская
Ингредиенты
Курица1 шт
Кокосовое молоко800 мл
Лимонная трава8 шт
Лимон1 шт
Чеснок1 головка
Кинза50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приправьте курицу солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2
Размягчите стебли лимонной травы, слегка отбив их, а чеснок раздавите. Лимон нарежьте дольками, а кинзу отделите от стеблей.
3
Выложите внутрь тушки несколько долек лимона, раздавленный чеснок и стебли лимонной травы.
4
В жаропрочную форму налейте кокосовое молоко, добавьте оставшиеся специи и доведите до кипения на плите.
5
Поместите курицу в кокосовый соус и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
6
Переверните птицу и запекайте еще 40 минут до готовности.
7
Перед подачей разделайте курицу на порции и украсьте свежей рубленой кинзой.