Таджин из морепродуктов
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 637 ккалвосточная
Ингредиенты
Растительное масло1 чайная ложка
Лук1 головка
Молотый красный перецщепот.
Чеснок1 г
Помидоры800 г
Нут400 г
Морепродукты350 г
Кускус300 г
Молотый кориандрпо вкусу
Хлопья миндаля25 г
Лимонная цедра0.5 шт
Лимонный сок15 мл
Приготовление
1
В глубокой сковороде или таджине разогрейте растительное масло и обжарьте лук с молотым красным перцем до мягкости.
2
Добавьте чеснок и нарезанные помидоры, тушите около 10 минут, пока соус не станет густым.
3
В отдельной посуде залейте кускус горячей водой, накройте плёнкой и оставьте настаиваться.
4
В соус добавьте нут, морепродукты, молотый кориандр, хлопья миндаля, лимонную цедру и сок, приправьте по вкусу.
5
Прогрейте морепродукты в соусе до готовности, затем сбрызните блюдо лимонным соком и подавайте с кускусом и дольками лимона.