Бисквитный торт «Графские развалины»
⏱ 105 мин🍽 8 порц.🔥 1172 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар850 г
Куриное яйцо10 шт
Пшеничная мука400 г
Какао-порошок9 столовых ложек
Сливочное масло250 г
Сгущенное молоко1 банка
Сметана500 г
Молоко50 мл
Ванилин2 г
Приготовление
1
Приготовить два бисквитных теста: в одно добавить 3 ст. л. какао, в другое — ванилин. Выпекать по 30 минут при 180°C.
2
Сделать два крема: масляный (сливочное масло, сгущённое молоко, какао) и сметанный (взбитые сметана и сахар).
3
Разрезать бисквиты пополам. Собрать торт из половинок, промазав их масляным кремом.
4
Оставшиеся половинки нарезать кусочками и замочить в сметанном креме на 10 минут.
5
Выложить пропитанные кусочки на торт хаотично, имитируя развалины, и полить сметанным кремом.
6
Приготовить шоколадную глазурь (молоко, сахар, масло, какао), довести до кипения, остудить и полить торт.
7
Убрать торт в холодильник для пропитки.