Яблочный пирог со сметанной заливкой

Смешайте муку, маргарин и 30 г сахара до образования теста, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

В отдельной миске взбейте яйца с 200 г сахара, добавьте сметану и перемешайте до однородности.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками (лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта).

Раскатайте охлаждённое тесто тонким слоем, выложите на противень, проткните вилкой и выпекайте 10 минут.

Достаньте заготовку, распределите по ней яблочные дольки, залейте сметанной смесью и посыпьте корицей.

Верните пирог в духовку и выпекайте до полной готовности.