Лосось в кунжуте на подушке из цукини
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 335 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося450 г
Цукини600 г
Кунжут40 г
Соевый соус30 мл
Зеленый лук50 г
Лимонный сок20 мл
Лимонная цедра1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Растительное масло15 мл
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Сливки 20%-ные100 мл
Приготовление
1
Очистите филе лосося от костей и кожи, нарезав его кубиками среднего размера.
2
Замаринуйте рыбу в двух столовых ложках соевого соуса и обваляйте в кунжуте, чтобы он равномерно покрыл кусочки.
3
Обжарьте лосось на разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон, затем снимите со сковороды.
4
Нарежьте цукини кубиками или тонкими ломтиками и обжарьте на отдельной сковороде 5-7 минут, периодически помешивая.
5
Добавьте к цукини лимонный сок и цедру, приправьте солью и перцем, готовьте еще 1-2 минуты.
6
Введите нарезанный зеленый лук и прогрейте пару минут.
7
Влейте сливки, тушите на среднем огне 2 минуты, затем снимите с огня и дайте постоять 5-7 минут для загустения соуса.
8
Выложите цукини с соусом на тарелки, сверху разместите лосось в кунжуте и подавайте.