Заварная пасха с цукатами и орехами пекан
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 428 ккалрусская
Ингредиенты
Яичный желток2 шт
Измельченные орехи пекан3 столовые ложки
Творог500 г
Сливочное масло100 г
Цукаты из смеси цитрусовых цедр100 г
Сахар0.5 стаканов
Молоко2.5 столовые ложки
Ванильный сахар2 чайные ложки
Приготовление
1
Отжать творог через двойной слой марли и протереть его через сито до однородности.
2
Растереть яичные желтки с сахаром, влить молоко и прогреть смесь на водяной бане до лёгкого загустения, не доводя до кипения.
3
Снять горячую смесь с огня, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.
4
Вмешать ванильный сахар, цукаты и измельчённые орехи пекан.
5
Постепенно, небольшими порциями, вводить творог в масляно-яичную смесь, каждый раз хорошо размешивая.
6
Переложить готовую массу в марлевый мешочек и подвесить для стекания сыворотки на 10–12 часов.
7
После стекания придать пасхе желаемую форму и украсить свежими ягодами или фруктами.