Чизкейк с арахисовой пастой
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 1004 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Печенье200 г
Сыр маскарпоне900 г
Сметана 20%-ная200 г
Куриное яйцо4 шт
Коричневый сахар1 стак.
Арахисовое масло300 г
Карамельный сироппо вкусу
Арахис85 г
Приготовление
1
Измельчите печенье в мелкую крошку, соедините с размягченным сливочным маслом и двумя столовыми ложками арахисового масла.
2
Выложите полученную смесь на дно формы, застеленной пергаментом, и отправьте в холодильник.
3
За 15 минут до начала работы достаньте маскарпоне, сметану, яйца и арахисовое масло из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
4
Взбейте миксером на средней скорости маскарпоне, сметану, яйца, коричневый сахар и стакан арахисового масла до однородности.
5
Вылейте кремовую смесь поверх охлажденного печенья.
6
Поставьте форму в духовку, разогретую до 170 градусов, на один час; на нижний уровень духовки поместите противень с горячей водой.
7
Смешайте карамельный сироп с оставшимся арахисовым маслом и равномерно распределите по поверхности выпечки.
8
Посыпьте сверху арахисом и уберите в холодильник на ночь.
9
При необходимости приготовьте карамель: вскипятите полстакана воды с тремя столовыми ложками сахара до нужной консистенции.