Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 550 ккалазиатская
Ингредиенты
Палочки корицы1 шт
Семена тмина1 столовая ложка
Семена кориандра1 столовая ложка
Черный перец горошком0.25 чайных ложек
Паприка2 чайные ложки
Гвоздика3 шт
Кайенский перец0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Молотый имбирь2 чайные ложки
Кинза140 г
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло0.25 стаканов
Перепелка8 шт
Апельсины2 шт
Лимон2 шт
Приготовление
1
Смолоть корицу, черный перец, гвоздику, тмин и кориандр в мелкий порошок.
2
Смешать молотые специи с паприкой, кайенским перцем, имбирем, солью, кинзой, чесноком и оливковым маслом до образования пасты.
3
Обильно натереть перепелок маринадом и оставить в холодильнике на 2 часа.
4
Разогреть гриль и запечь маринованных перепелок на вертеле 5-6 минут.
5
Подавать горячими с дольками апельсина и лимона.