Мармелад киви-банан на агар-агаре

Выбрать спелые крупные бананы и киви, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Измельчить фрукты в блендере до однородного гладкого пюре.

Немного замочить агар-агар в воде.

Поставить фруктовое пюре на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить в кипящее пюре агар-агар и варить 2-3 минуты, помешивая. При желании добавить 1 ч.л. мёда для сладости.

Разлить горячую массу по маленьким силиконовым формам или в большую форму слоем 1,5-2 см.

Оставить застывать на 3-4 часа, затем извлечь, нарезать кубиками и обвалять в кокосовой стружке.

Хранить готовый мармелад в холодильнике из-за отсутствия сахара-консерванта.