Шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином

Растопите тёмный шоколад на водяной бане до гладкой блестящей массы, периодически помешивая.

Разлейте шоколад по силиконовым формочкам, формируя стенки и дно, затем уберите в холодильник на 1 час до застывания.

В закипающие сливки добавьте молочный шоколад, апельсиновый и ромовый ароматизаторы, а также измельчённый жареный арахис. Перемешайте до однородности и охладите 1 час.

Заполните застывшие шоколадные «ракушки» сливочной начинкой, добавив в неё кусочки пекана и апельсиновые цукаты.

Залите конфеты сверху оставшимся тёмным шоколадом, чтобы запечатать начинку.

Украсьте поверхность половинками пекана, цукатами или кондитерскими украшениями по желанию.

Уберите конфеты в холодильник ещё на 1 час перед тем, как аккуратно извлечь из форм.