Ушки из слоеного теста

Посыпьте рабочую поверхность сахаром, выложите на неё слоеное тесто и дайте ему слегка оттаять.

Переверните тесто, посыпьте поверхность ещё сахаром и раскатайте пласт в прямоугольник размером 20х30 см, периодически переворачивая.

Сложите края пласта к центру несколько раз, пока они не встретятся посередине, образуя «колбаску».

Присыпьте заготовку сахаром, накройте салфеткой и уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 220°C, поставьте внутрь форму с водой для создания пара и сбрызните противень холодной водой.

Нарежьте охлаждённое тесто на равные куски и выложите их на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте на среднем уровне 8–10 минут до золотистого цвета, затем переверните печенье и готовьте ещё 8–10 минут.

Достаньте ушки из духовки и дайте им полностью остыть.