Морковные кексы с изюмом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 152 ккаламериканская
Ингредиенты
Морковь160 г
Изюм60 г
Куриное яйцо3 шт
Растительное масло30 мл
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахарпо вкусу
Орехипо вкусу
Рисовая мука40 г
Приготовление
1
Залейте изюм кипятком и дайте ему настояться 10 минут.
2
Натрите морковь на мелкой тёрке.
3
Отделите желтки от белков.
4
Смешайте желтки с морковью, распаренным изюмом, какао, рисовой мукой, растительным маслом, сахаром и разрыхлителем.
5
Пробейте полученную массу блендером до однородного состояния.
6
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в общую смесь.
7
Добавьте орехи и перемешайте.
8
Разложите тесто по силиконовым формам и выпекайте при 170 °C в течение 30–40 минут.