Пряный тыквенный пирог с маскарпоне
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 909 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Пекарский порошок1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Молотая гвоздика1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Молотый мускатный орех1 чайная ложка
Молотый кардамон1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Куриное яйцо4 шт
Сахар2 стакана
Тыква400 г
Цедра апельсина1 шт
Растительное масло250 мл
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сыр маскарпоне200 г
Измельченные фисташки30 г
Очищенные семена тыквы50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте две формы диаметром 20 см, смазав их маслом и присыпав мукой.
2
В одной миске соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и все молотые специи (корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех, кардамон).
3
В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте тыквенное пюре, растительное масло, ванильный экстракт и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.
4
Объедините сухую и влажную смеси, аккуратно перемешайте до получения гладкого теста и распределите его по двум формам.
5
Выложите на поверхность теста порции маскарпоне на расстоянии около 5 см друг от друга и слегка вдавите их в тесто остриём ножа.
6
Посыпьте сверху измельчёнными фисташками и очищенными тыквенными семечками.
7
Выпекайте 35–40 минут, проверяя готовность зубочисткой, которая должна выходить чистой.