Суп с черносливом (Хорда)
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 429 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Рис200 г
Картофель300 г
Морковь2 шт
Баранина на кости1 кг
Чернослив без косточек100 г
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и вымойте все овощи. Положите баранину на кости в кастрюлю, залейте 2 литрами холодной воды и доведите до кипения.
2
Уберите пену, добавьте одну очищенную морковь и целую луковицу, затем варите бульон на медленном огне около 1,5 часов.
3
Нарежьте картофель, сладкий перец и помидоры кубиками, а вторую морковь — тонкой соломкой.
4
Процедите готовый бульон, посолите и поперчите. Верните в кастрюлю нарезанное мясо и все подготовленные овощи, доведите до кипения.
5
Добавьте рис и чернослив, варите суп еще 15 минут.
6
Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться под крышкой 20 минут перед подачей.