Капуста с ветчиной под соусом бешамель
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 322 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 кг
Сливочное масло25 г
Йоркская ветчина150 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко500 мл
Сыр грюйер80 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разделите капусту на целые листья и удалите жесткие прожилки.
2
Отварите листья в подсоленной воде около 30 минут до мягкости, затем обсушите.
3
Нарежьте ветчину мелкими кусочками, распределите по листьям и сверните в рулетики.
4
Выложите рулетики в смазанную форму для запекания.
5
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло с подсолнечным, добавьте муку и обжарьте 2 минуты.
6
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, и варите соус 10 минут до загустения.
7
Посолите соус, залейте им рулетики, посыпьте тертым сыром грюйер.
8
Запекайте при 200 градусах 10-15 минут до золотистой корочки на сыре.
9
Подавайте горячим прямо в форме.