Картофель, запеченный с цветной капустой и брокколи
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалевропейская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Твердый сыр80 г
Картофель4 шт
Цветная капуста200 г
Капуста брокколи100 г
Молоко 1%-ное50 мл
Зелень1 стебель
Приготовление
1
Тщательно вымойте картофель, выложите на решетку и запекайте в разогретой до 200°C духовке около часа.
2
Через 15-20 минут после начала запекания картофеля, опустите брокколи и цветную капусту в кипящую подсоленную воду.
3
Через 5 минут извлеките брокколи, а цветную капусту варите до полной мягкости еще 10-15 минут.
4
Разрежьте запеченный картофель пополам и аккуратно удалите мякоть, оставив тонкие стенки.
5
Смешайте картофельную мякоть с цветной капустой и разомните толкушкой до состояния пюре.
6
Влейте подогретое молоко, перемешайте, затем добавьте 50 г тертого сыра и соль по вкусу.
7
Наполните картофельные половинки полученной смесью, сверху выложите брокколи и посыпьте сыром.
8
Верните блюдо в духовку при 200°C на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и начинка не прогреется.