Говядина в горшочках с картошкой

Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

Снимите мясо, добавьте в сковороду воду, бульон или вино, доведите до кипения, чтобы собрать вкусные соки со дна, и приправьте солью и перцем.

Нарежьте картофель кубиками и выложите на дно горшочков слоем примерно в треть, добавив лавровый лист.

Сверху на картофель уложите обжаренное мясо почти до верха горшочка.

Посыпьте мясо луком, нарезанным полукольцами.

Залите содержимое горшочков жидкостью со сковороды, при необходимости досолите, добавьте кусочек сала или сливочного масла для сочности.

Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром.

Закройте горшочки крышками и запекайте в разогретой до 180°C духовке 60–70 минут.