Салат со щавелем, цесаркой и грибами
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 520 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе бедра цесарки100 г
Вешенки80 г
Смесь салатных листьев20 г
Рукола10 г
Щавель10 г
Укроп5 г
Зеленый базилик5 г
Вяленая клюква15 г
Трюфельное масло5 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите салатные листья, рукколу, щавель и укроп, затем смешайте их с вяленой клюквой, посолите, поперчите и заправьте смесью трюфельного и оливкового масел.
2
Нарежьте филе бедра цесарки небольшими кусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом до образования румяной корочки.
3
Очистите вешенки от жестких оснований, добавьте к цесарке и жарьте, периодически помешивая, 7–10 минут до полной готовности.
4
Выложите горячие грибы и мясо на подготовленный салат и сразу подавайте, пока ингредиенты не остыли.