Янтарная форель с беби-картофелем в прованских травах

Подготовьте форель, очистите от лишнего и обсушите бумажным полотенцем.

Посолите рыбу снаружи и внутри по вкусу.

Смешайте оливковое масло с прованскими травами в отдельной миске.

Сделайте на рыбе надрезы на расстоянии примерно 1 см друг от друга.

Смажьте форель половиной приготовленной масляной смеси.

Положите внутрь рыбы дольки лимона.

Вымойте беби-картофель, обсушите, разрежьте пополам и посолите.

Выложите рыбу на противень, застеленный фольгой, добавьте картофель и смажьте его оставшейся смесью.

Заверните все в фольгу и запекайте в разогретой до 200°C духовке 35–40 минут.

Подавайте горячим.