Пельмени с говядиной и бараниной
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 951 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло1.5 столовых ложек
Вода200 мл
Говядина240 г
Мякоть баранины200 г
Свинина100 г
Сливочное масло50 г
Сливки60 мл
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, воду, яйцо и растительное масло, замесив крутое однородное тесто.
2
Пропустите через мясорубку говядину, баранину и свинину вместе со сливочным маслом, посолите, поперчите и влейте сливки, тщательно перемешивая.
3
Добавьте мелко нашинкованный лук в фарш и хорошо перемешайте.
4
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки стаканом.
5
Выложите на каждую половинку кружка чайную ложку фарша, сложите пополам и плотно защипните края.
6
Выложите готовые пельмени на присыпанную мукой доску и уберите в морозильную камеру.