Морские гребешки на подушке из шпината
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 131 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морские гребешки6 шт
Свежие листья шпината0.5 пучков
Петрушкапо вкусу
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок2 чайные ложки
Соленое сливочное масло1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте гребешки и хорошо обсушите их бумажным полотенцем.
2
При желании слегка бланшируйте свежие листья шпината в кипятке.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте немного оливкового, обжарьте чеснок до аромата, затем добавьте петрушку и соль.
4
Выложите гребешки на сковороду и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Сформируйте на тарелке подушку из шпината, выложите сверху гребешки и полейте их маслом со сковороды.
6
Сбрызните блюдо лимонным соком перед подачей.