Куриный рисовый суп с зеленым горошком
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 490 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло40 г
Замороженный зеленый горошек350 г
Рис для ризотто175 г
Куриный бульон1.2 л
Куриная грудка250 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите куриную грудку в кипящей воде до полной готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук около 5 минут до мягкости.
3
Пробейте половину замороженного зеленого горошка в блендере до однородного пюре.
4
Добавьте к луку рис для ризотто и перемешайте, затем влейте куриный бульон, добавьте весь горошек (включая пюре) и нарезанную курицу.
5
Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите без крышки около 20 минут.
6
Посолите по вкусу, посыпьте рубленой петрушкой, тёртым пармезаном и свежемолотым чёрным перцем перед подачей.