Трдельник
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалсербская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто183 г
Пшеничная мука3 г
Сахарный сироп35 мл
Очищенные грецкие орехи10 г
Яблоко140 г
Сахарная пудра2 г
Сахар75 г
Молотая корица13 г
Ванильный сахар13 г
Приготовление
1
Смешайте обычный и ванильный сахар с молотой корицей для обсыпки.
2
Измельчите грецкие орехи до размера около 3 мм.
3
Разделите тесто на 4 равные полоски (по 62,5 г каждая). Посыпьте 1/3 сахарно-коричной смеси и накрутите спиралью на металлическую скалку диаметром 4 см, промазывая сахарным сиропом для фиксации.
4
Смажьте получившуюся трубочку сиропом и обваляйте в оставшейся смеси и ореховой крошке.
5
Выложите на противень с пергаментом и запекайте 20 минут при 180°C.
6
Аккуратно снимите трдельник со скалки, выложите на доску, добавьте запеченное яблоко и посыпьте всё сахарной пудрой.