Салат теплый из морепродуктов с песто
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 273 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Осьминог50 г
Мидии50 г
Креветки100 г
Сладкий перец1 шт
Кальмары100 г
Помидоры черри100 г
Свежая спаржа50 г
Фенхель20 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок1 столовая ложка
Базилик20 г
Сыр пармезан20 г
Сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и промойте креветки и кальмары, затем быстро обжарьте их на гриле 2-3 минуты.
2
Бланшируйте мидии и осьминогов в кипящей воде около 1 минуты.
3
Обжарьте сладкий перец на гриле и нарежьте его длинными полосками.
4
Легко подсушите помидоры черри на гриле.
5
Отварите спаржу в кипящей воде 3 минуты.
6
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, рубленый базилик и тертый пармезан, чтобы приготовить заправку.
7
Соедините морепродукты и овощи, заправьте соусом, посолите и поперчите по вкусу.