Сункапур с фруктами

Сварите и процедите грибной бульон.

Мелко нарежьте отварные грибы и верните их в бульон.

Обжарьте на топленом масле мелко нарезанный лук, затем добавьте в суп.

Всыпьте в кастрюлю жареную муку, разведенную небольшим количеством бульона, изюм и промытые желтые сливы (альбухару) или чернослив.

Доведите суп до кипения, посолите по вкусу.

Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.