Салат из винограда, сыра с плесенью и карамелизированных орехов пекан
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 352 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное маслопо вкусу
Сахарная пудра2 столовые ложки
Пекан50 г
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Рукола100 г
Виноград50 г
Голубой сыр140 г
Листья цикория2 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с сахарной пудрой на сковороде, добавьте пекан и карамелизируйте на слабом огне около 5 минут.
2
Переложите орехи на смазанный противень, дайте им остыть и крупно порубите.
3
Взбейте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
4
Смешайте в миске рукколу и листья цикория, добавьте очищенный от семян виноград, нарезанный пополам.
5
Полейте листья и виноград заправкой, аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам.
6
Сверху посыпьте крошкой голубого сыра и карамелизированным пеканом, сбрызните остатками соуса.