Сконы с моцареллой и базиликом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 613 ккалевропейская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Сыр моцарелла400 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток2 шт
Сметана 35%-ная120 г
Зеленый базилик75 г
Вяленые помидоры в масле5 шт
Чеснок3 зуб.
Сливочное масло20 г
Молотая паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Раздавить чеснок, мелко нарезать вяленые помидоры, базилик и моцареллу, смешать с половиной сметаны, яйцом, солью и перцем.
2
Раскатать дрожжевое слоеное тесто в пласт толщиной 3-5 мм, распределить начинку и свернуть в плотный рулет.
3
Нарезать рулет кусками 4-5 см, выложить в смазанную маслом форму начинкой вверх, оставляя небольшие зазоры.
4
Смешать желток с оставшейся сметаной, солью и паприкой, смазать заготовки.
5
Выпекать при 170°C около 40 минут до готовности.