Суп «Четыре сыра»
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 590 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло30 г
Лук-порей2 шт
Куриный бульон1 л
Картофель200 г
Сливки 20%-ные500 мл
Сыр чеддер90 г
Сыр пармезан90 г
Сыр моцарелла для пиццы90 г
Голубой сыр90 г
Белый хлеб150 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте белый хлеб кубиками, сбрызните растительным маслом, посолите и запеките на противне около 10 минут до золотистой корочки.
2
Промойте лук-порей, нарежьте белую часть полукольцами. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне 5 минут.
3
Очистите и нарежьте картофель, добавьте к луку, влейте куриный бульон. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут до мягкости картофеля.
4
Натрите чеддер, пармезан и моцареллу, а голубой сыр нарежьте кубиками. Добавьте сливки и все сыры в кастрюлю.
5
Пробейте суп погружным блендером до однородного состояния. Подавайте горячим, украсив готовыми сухариками.