Айва в кардамоново-цитрусовом сиропе

Очистить айву от кожуры и нарезать на четвертинки.

В кастрюлю или сотейник налить полтора литра воды, добавить нарезанные лимон и апельсин, сахар и кардамон.

Довести смесь до кипения на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Всыпать подготовленную айву и варить на слабом огне до мягкости.

Дать сиропу настояться. Подавать блюдо горячим или охлаждённым, после того как айва пропитается цитрусовым и кардамоновым ароматом.