Свинина тушеная в сливочном соусе с зеленой фасолью
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалрусская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Свинина500 г
Репчатый лук1 шт
Зеленая стручковая фасоль400 г
Кефир1.5 стаканов
Сливки 35%-ные100 мл
Петрушка1 пуч.
Чеснок4 зуб.
Соевый соус30 мл
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, смешайте с армянской приправой и маринуйте 15 минут без соли.
2
На раскаленной сковороде в масле обжарьте раздавленную дольку чеснока до аромата и удалите её.
3
Добавьте мясо с луком, обжарьте 5 минут, влейте немного масла, убавьте огонь, накройте и тушите 30-40 минут.
4
В блендере смешайте кефир, кинзу, петрушку, чеснок, сливки и соевый соус до однородного соуса.
5
Влейте соус к мясу и тушите еще 15 минут до нежности.
6
Отдельно потушите стручковую фасоль с солью 15 минут.
7
Выложите на тарелку фасоль, сверху мясо и полейте соусом.