Запеканка из баклажанов и сулугуни
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 242 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 чайные ложки
Баклажаны4 шт
Помидоры3 шт
Сольпо вкусу
Песто3 чайные ложки
Сыр сулугуни150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Свежий тимьянпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны тонкими пластинами толщиной до 3 мм и посолите их.
2
Нарежьте томаты тонкими ломтиками.
3
Разогрейте большую часть оливкового масла на сковороде и обжарьте баклажаны с обеих сторон до легкого потемнения.
4
Разогрейте духовку до 230 градусов.
5
Смажьте форму оставшимся маслом и выложите слоями: баклажаны, томаты, песто и тертый сулугуни.
6
Повторите слои, сделав верхний слой сыра более толстым, и посыпьте черным перцем.
7
Запекайте 20–30 минут, затем посыпьте свежим тимьяном и подавайте горячим.