Говяжий язык в сливках
⏱ 255 мин🍽 4 порц.🔥 751 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий язык1500 г
Сливки 20%-ные250 г
Репчатый лук2 шт
Лавровый лист3 шт
Черный перец горошком5 шт
Подсолнечное масло20 мл
Соль1 столовая ложка
Приготовление
1
Промойте говяжий язык, залейте холодной водой в кастрюле, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте и варите на слабом огне около 4 часов.
2
Остудите язык до комнатной температуры, удалите верхнюю кожицу и нарежьте толстыми ломтиками.
3
Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.
4
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости.
5
Добавьте ломтики языка, приправьте солью и перцем, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
6
Влейте сливки, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 5 минут.