Форель (ишхан) запеченная
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 322 ккалевропейская
Ингредиенты
Форель250 г
Сливочное масло10 г
Зеленый лук25 г
Сольпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Эстрагонпо вкусу
Приготовление
1
Очистите форель, сделайте надрез от головы до хвоста по брюшной части, удалите внутренности и тщательно промойте. Распластайте рыбу, не разрезая спинку.
2
Выложите подготовленную рыбу кожей вниз на смазанную маслом форму для запекания. Посолите, сбрызните сливочным маслом, щедро посыпьте молотым красным перцем, мелко нарезанным зеленым луком и эстрагоном.
3
Запекайте в разогретой духовке при умеренной температуре 18-20 минут до готовности.
4
Переложите готовую форель на подающее блюдо, украсьте свежими веточками эстрагона и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.