Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами
⏱ 270 мин🍽 6 порц.🔥 257 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука70 г
Сахар100 г
Ванильный сахар15 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель10 г
Сольщепот.
Сливочный сыр300 г
Лимонный сок1 чайная ложка
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
2
Смешайте сливочный сыр с 40 г сахара и лимонным соком до однородности.
3
Соедините просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель, затем вмешайте яйца.
4
Равномерно распределите тесто на противне в форме прямоугольника и постучите им по столу, чтобы убрать воздух.
5
Выпекайте на верхнем уровне 6-8 минут.
6
Пока бисквит печется, присыпьте сахаром полотенце или пергамент для переворачивания.
7
Переверните горячий бисквит на подготовленную поверхность, снимите бумагу и распределите по нему сырную начинку.
8
Скрутите рулет от широкого края к узкому, заверните в бумагу и охладите в холодильнике минимум 4 часа.