Радужная форель, запеченная в фольге с вишней, сыром и лимоном
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 459 ккалевропейская
Ингредиенты
Радужная форель500 г
Замороженная вишня0.5 стаканов
Лимон1 шт
Репчатый лук1 головка
Твердый сыр150 г
Майонез90 г
Морская сольпо вкусу
Розмарин1 пуч.
Приготовление
1
Отделите шкурку от размороженного филе радужной форели, аккуратно отскоблив её ножом, и удалите кости из мякоти.
2
Сделайте на филе неглубокие поперечные надрезы и слегка посолите, чтобы не перебить деликатный вкус рыбы.
3
Смешайте мелко нарезанную вишню с майонезом в равных пропорциях и равномерно нанесите соус на рыбу, включая надрезы.
4
Выложите на фольгу рыбью шкурку чешуей вниз, сверху положите кольца репчатого лука, а затем подготовленное филе.
5
Украсьте рыбу веточками розмарина, натёртым твёрдым сыром и тонкими кружочками лимона, после чего плотно заверните в фольгу.
6
Запекайте блюдо в разогретой духовке около 40 минут до готовности.