Тыквенный суп с мадерой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 224 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква300 г
Мадера100 мл
Чеснок1 зуб.
Сливки 20%-ные100 г
Вода100 мл
Сыр100 г
Розмарин1 веточ.
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Базиликпо вкусу
Черные кунжутные семечкипо вкусу
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Бальзамический кремпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву мелкими кубиками, залейте водой и мадерой, добавьте сахар, специи, зелень и чеснок, затем доведите до кипения и варите до полной мягкости.
2
Уберите из супа зелень и чеснок, после чего пробейте массу блендером до однородного состояния.
3
Верните суп на плиту, влейте сливки и доведите до кипения.
4
Натрите сыр и постепенно добавляйте его в суп, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы он полностью растворился.
5
Добавьте соль по вкусу, украсьте блюдо и подавайте горячим.