Блины с яблочным конфитюром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 447 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Соль1 чайная ложка
Вода250 мл
Молоко250 мл
Пшеничная мука145 г
Растительное масло2 столовые ложки
Зеленые яблоки400 г
Корица2 г
Яблочный сок200 мл
Гвоздика1 шт
Сахар3 столовые ложки
Сливочное масло20 г
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Смешать яйца с солью до появления пены.
2
Добавить кипяток, продолжая взбивать, пока объем не увеличится в два раза.
3
Влить холодное молоко, не прекращая взбивание.
4
Всыпать просеянную муку и 2 ст. л. растительного масла, перемешать до однородности и охладить тесто 30 минут.
5
Разогреть сковороду, смазать маслом для первого блина, вылить тесто и распределить по поверхности.
6
Жарить блины на среднем огне около 2 минут с одной стороны и 1 минуту с другой.
7
Очистить яблоки, нарезать кубиками 5 мм.
8
Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить яблоки.
9
Влить яблочный сок, сахар, гвоздику и корицу, перемешать.
10
Готовить на слабом огне 5–7 минут, помешивая, до консистенции конфитюра.
11
Начинить блины яблочным конфитюром, свернуть в рулеты и подать со сметаной.