Лимонный крем для ягод и фруктов
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 326 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар0.25 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок2.5 столовые ложки
Вода0.25 стаканов
Кукурузный крахмал1.5 чайных ложек
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Взбитые сладкие сливки1.5 стаканов
Приготовление
1
Взбейте яйцо, 2 ст. л. сахара и лимонный сок в миске.
2
В сотейнике соедините оставшийся сахар, воду и кукурузный крахмал, доведите до кипения и варите 30 секунд до легкого загустения.
3
Снимите с огня, тонкой струйкой введите яичную смесь, постоянно взбивая. Верните на средний огонь и готовьте 2 минуты до загустения, не переставая помешивать.
4
Снимите с плиты, добавьте ванильный экстракт и полностью остудите.
5
Аккуратно вмешайте взбитые сладкие сливки и уберите в холодильник до подачи.