Овощное рагу с сыром сулугуни в духовке
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 382 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Баклажаны1 шт
Сладкий перец1 шт
Замороженная цветная капуста180 г
Морковь1 шт
Сыр сулугуни200 г
Сыр пармезан120 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Сливки 10%-ные100 мл
Молотый перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кубиками кабачки, баклажаны и сладкий перец.
2
Разморозьте цветную капусту, нарежьте её некрупно и приправьте молотым перцем чили.
3
Морковь нарежьте кружочками.
4
Обжарьте все овощи на раскалённой сковороде с оливковым маслом около 3 минут.
5
Добавьте ещё немного перца чили, посолите, убавьте огонь и тушите ещё 7 минут, периодически помешивая.
6
Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения и снимите с огня.
7
Переложите овощи в форму для запекания.
8
Разломайте сулугуни на небольшие кусочки и добавьте в форму вместе с 2/3 тёртого пармезана, перемешайте.
9
Сверху посыпьте оставшимся пармезаном.
10
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 12 минут.