Овощные драники с копченой сальсой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 217 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Картофель2 шт
Кабачки2 шт
Морковь2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры черри200 г
Сахар0.5 чайных ложек
Сладкий перец2 шт
Перец чили1 шт
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите помидоры черри на противень, посыпьте солью, перцем, сахаром и добавьте немного уксуса с оливковым маслом. Запекайте 20 минут, затем дайте остыть.
2
Измельчите запеченные помидоры в блендере вместе со сладким перцем, чили и паприкой, чтобы получить копченую сальсу.
3
Натрите картофель, кабачки и морковь. Выложите овощи на чистое кухонное полотенце и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
4
Переложите отжатые овощи в миску, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
5
Сформируйте небольшие котлеты из овощной массы. Обжарьте их на сковороде с маслом по 5-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Подавайте горячие овощные драники с копченой сальсой и свежей петрушкой.